藥膳師招生簡章

2019-09-11 09:54:06 作者 : user3 瀏覽 : 次評論

職業定義

藥膳師是具備中醫基礎知識，能掌握和應用中醫藥膳調理原則和藥膳配方，制作既有養生保健功能又有獨特風味膳食的專門人才。從事的主要工作包括：餐飲行業如飯店、賓館的藥膳廚師；高端人群中有特殊要求的私家特聘廚師；營養保健機構專業從事藥膳指導工作等等。
職業概況

如今大家崇尚健康，注重菜肴對人體的滋養功能，藥膳也深受許多人的喜愛。在傳統中醫養生學中，藥膳占有很重要的一席，在中醫藥理論的指導下，藥膳師將不同藥材與食材進行合理的組方配伍，通過傳統和現代工藝技術的加工制作，成為有獨特色、香、味、形、效，具有保健、防病、輔助治療等作用的特殊膳食。它既可滿足人們對美食的追求，同時又能發揮維護人體健康，調理生理機能，預防疾病發生，輔助疾病治療以及促進機體康復等重要作用。擁有藥膳師已成為體現飯店、賓館的時尚餐飲文化和綜合競爭能力的重要標志。
報考藥膳師系列，其核心課程包括中醫基礎理論、食物營養調理的要點和技能把握、藥膳學的特點、分類和應用原則、體質施膳、四季施膳，經典藥膳譜。

職業技能等級

該職業分析專業技能共分3級：工程師藥膳師、藥膳師、高藥膳師。

審核前提（擁有以下前提的一種）

1、助理藥膳師：

（1）大專以上或同等學歷者；

（2）中職以上或同等學歷，從事相關工作一年以上者。

（3）中職或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。

2、藥膳師：

（1）已通過助理藥膳師資格認證者；

（2）本科以上或同等學歷者；

（3）大專以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者。

（4）大專或同等學歷，專業知識和實操技能特別優秀者。

3、高級藥膳師：

（1）已通過藥膳師資格認證者；

（2）研究生以上或同等學歷者；

（3）本科以上或同等學歷，從事相關工作兩年以上者；

（4）大專以上或同等學歷，從事相關工作三年以上者。

拿證結構

JYPC全國職業資格考試認證中心

JYPC全國職業資格考試認證中心，由江蘇英才職業技能鑒定集團于1999年12月28日投資創辦。JYPC是國內成立較早、規模較大、行業普遍認可、法律手續齊全的職業認證機構。JYPC是我國第三方職業技能鑒定領域的旗幟和榜樣。

JYPC經受住了時間和市場的雙重檢驗，在社會各界具有廣泛影響力。

JYPC考點遍布國內32個省市自治區，十萬企業管理人員，超百萬各行各業技術精英，獲得了JYPC職業技能等級證書。JYPC證書廣泛用于：政府招標、企業招聘、定崗加薪、資質升級、大中專院校學生計算學分等。第三方職業技能鑒定，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質量和信用，更加緊密結合經濟與生產的實際需要，更加能夠適應職場變化和社會發展。在國家實施“放管服”政策、政府退出非準入類評價體系的背景下，JYPC證書越來越成為金領和白領人士執業能力的象征、成為大中專院校學生專業技能水平的有力證明。

考生時間間隔

每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。

參加考試時間表

《藥膳師工作性能考式要點》（技術課所考）

《職位技能信息素養職位技能效率考試白皮書》（共公課雅思必考）

《英語翻譯就業工作能力考生指引》（公眾課選考）

《求算機職業角色技能參加考試白皮書》（公用課選考）

簽發職業技能證書

頒發的證書上必須加蓋“JYPC全國職業資格考試認證中心職業技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。

1、助理藥膳師（三級）、職業素養等級證書（三級）。

選擇英語英文怎么說或來操作系統的，發證崗位英語英文怎么說（三級分銷）、來操作系統廣泛應用枝術（三級分銷）。

2、藥膳師（二級）、職業素養等級證書（二級）。

必修英語圖片英文計算方式出來機的，頒授職位英語圖片英文（2級）、計算方式出來機適用技能（2級）。

3、高級藥膳師（一級）、職業素養等級證書（一級）。

選擇用英語翻譯換算機的，發放職業分析用英語翻譯（特級）、換算機適用科技（特級）。

計算機證書快速查詢

證書統一查詢網址,備用網址。

收取任何費用標準

1、助理藥膳師（三級） 3800元；

2、藥膳師（二級） 6800元；

3、高級藥膳師（一級） 9800元。

以上費用包含報名費、教材費、培訓費、認證費、命題費、監考費、場地費、考試費、閱卷費、評審費等。除培訓費各地可以調整外，其他收費國內外統一標準。公共課教材免費，教材上帶有“JYPC全國職業資格考試認證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。

那些固化的標簽

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